Come Preparare il Formaggio Affumicato in Casa
Il processo di affumicatura è nato nell’antichità, al fine di conservare al meglio gli alimenti. Pesce e carne sono stati i primi cibi soggetti ad affumicatura. Più tardi, la tecnica si è estesa anche a formaggi e verdure. Ad oggi, l’affumicatura è utilizzata anche per alcuni ingredienti impiegati nella produzione di whisky, birra e tè … Leggi tutto