Non so da voi, ma qui a Roma sono due giorni che ci spaventano con l’allerta meteo per neve e gelate, e sono due giorni che quindi mi vesto pesante nemmeno stessi andando a scalare il monte Everest. La mattina mi sveglio nel tepore della mia casuccia con la fobia del freddo che di lì … Leggi tutto
Con lo stress e tutto quello che abbiamo da sbrigare tutto il giorno, ci può capitare di aver dimenticato di uscire dal nostro congelatore le fettine che ci serviranno per la cena di stasera, e corriamo ai ripari con metodi sbagliati che scongelano i nostri cibi, ma li rovinano anche, proprio per questo volevamo darvi … Leggi tutto
Come fare i Pancakes? Per una colazione in perfetto stile americano non possono certo mancare i pancakes, dolci tipici della tradizione anglosassone oramai molto amati anche nel nostro Paese. Sebbene queste mini-crepes, sicuramente più spesse di quelle classiche, vengano generalmente guarnite con lo sciroppo d’acero tanto caro agli americani, nulla vieta di assaporarle anche con … Leggi tutto
L’estate è ufficialmente arrivata, il solstizio d’estate è passato, le temperature si sono alzate e il sole splende nonostante qualche acquazzone qui e là, perciò anche a tavola si sente il bisogno di mangiare leggero, ma senza rinunciare al gusto e allora cosa c’è di meglio di una bella insalata. Di seguito proponiamo tre ricette … Leggi tutto
Il processo di affumicatura è nato nell’antichità, al fine di conservare al meglio gli alimenti. Pesce e carne sono stati i primi cibi soggetti ad affumicatura. Più tardi, la tecnica si è estesa anche a formaggi e verdure. Ad oggi, l’affumicatura è utilizzata anche per alcuni ingredienti impiegati nella produzione di whisky, birra e tè … Leggi tutto