Quella che vorrei proporvi oggi è una variante molto sfiziosa (e poco dietetica) di un classico della tradizione gastronomica italiana: i Carciofi ripieni con salsiccia, un contorno gustosissimo da leccarsi i baffi. Vediamo cosa bisogna fare. Ingredienti carciofi, 4 salsicce, 2 patate, 3 cipolla bianca, mezza Asiago stravecchio, due cucchiai sale, pepe, olio Tempo di preparazione: 30 minuti Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dai carciofi: tagliate il gambo accorciandolo ad un centimetro; togliete poi le foglie esterne più dure e tagliate le punte. Aprite poi le foglie e togliete la paglietta interna. Metteteli poi a sbollentare in un pentolino con dell’acqua leggermente acidulata eRead More →

Un calo di forze è molto comune in questo periodo complice la ripresa a pieno ritmo di tutte le attività, e spesso anche il meteo. Le centrifughe a base di frutta e verdura sono un toccasana per riprendere energie e guadagnare in salute. Ma quali sono le ricette più vitaminiche? Scopriamo insieme una centrifuga per fare il pieno di energia! Centrifuga energizzante e vitaminica 2 carote una banana un fico un’arancia un pizzico di zenzero La preparazione della ricetta Per realizzare la ricetta serve un centrifuga. Se non si conosce lo strumento è possibile vedere questo sito sulle centrifughe per informazioni sul funzionamento. La preparazioneRead More →

Metti che una sera a cena hai voglia di mangiare qualcosa di davvero saporito, giusto per acconpagnare un secondo piatto a base di carne, ma non avete di cosa abbinare? Noi abbiamo trovato la soluzione gustosa adatta a voi. Quella a cui ci stiamo riferendo è la ricetta dei fagioli in umido con pancetta, una preparazione molto facile da eseguire, che permette di ottenere un risultato da gusto intenso ed avvolgente. Ingredienti fagioli secchi, 200gr pancetta affumicata, 150gr cipolla bianca, una brodo vegetale, un minestro passata di pomodoro, 200gr sale, pepe, olio Tempo di preparazione: 50 minuti Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla seraRead More →

Una delle caratteristiche principali che devono rendere unico un antipasto, ma soprattutto fattibile, è datta dalla semplicità e dalla velocità di preparazione. Quella che vi vorrei proporre oggi riguarda la ricetta di un antipasto molto semplice e velocissimo da preparare: si tratta dei crostini con crema di ricotta e spinaci, una delizia dal sapore rustico a cui è difficile resistere. Ingredienti pane casereccio ricotta, 100gr spinaci freschi, 200gr sale, pepe, olio Tempo di preparazione: 15 minuti Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla preparazione degli spinaci: metteteli a lessare all’interno di un pentolino con abbondante acqua salata, finché non si saranno ammorbiditi. Nel frattempo, fateRead More →

La ricetta che vi vorrei proporre oggi riguarda la realizzazione di un secondo piatto davvero gustoso: si tratta delle Crocchette di baccalà, perfette da proporre anche come antipasto. Ingredienti baccalà, 100gr patate, 4 prezzemolo fresco, un ciuffetto aglio, uno spicchio sale, pepe, olio Tempo di preparazione: 30 minuti Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dal pesce: dopo averlo lasciato in ammollo per un’oretta, mettetelo a cuocere al vapore finché non si sarà completamente cotto. Nel frattempo, prendete le patate e sbucciatele, quindi tagliatele a tocchetti e metetele a lessare in un pentolino con abbondante acqua salata. Una volta diventate morbide, scolatele e schiacciatele. Quando ilRead More →