Il curry è una miscela di spezie che vede le proprie origini in India. Mi piace usarla ogni tanto in cucina, perché riesce a dare quel tocco in più anche ai piatti che sembrano poveri. E poi il suo profumo inonda la cucina per giorni, facendomi viaggiare con il pensiero verso mondi lontani e terre calde e speziate. Ingredienti riso basmati, 250gr zucchine, 2 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 carota, 1 cipolla, mezza curry, 1 cucchiaio cumino, 1 cucchiaio semi di coriandolo, 1 cucchiaio brodo peperoncino sale, pepe, olio Preparazione Iniziamo la preparazione della nostra ricetta lavando tutte le verdure, spuntandoRead More →

La mostarda è una piccola e gustosa delicatezza che ci aiuta a rendere più dolci le nostre giornate. Oggi ho quindi pensato di proporvi la ricetta per qualcosa di veramente delizioso, la mostarda di arance e cipolle, ottima da mangiare da sola o da accompagnare al formaggio. Ingredienti arance, 1 kg cipolle di Tropea, 700gr aceto di vino bianco, 180ml peperoncino fresco, 1 sale, un cucchiaino zucchero, 600gr essenza di senape, 10 gocce Preparazione Iniziamo la nostra ricetta sbucciando le cipolle e tagliandole finemente. Prendete quindi le arance ed iniziate ad affettarle direttamente nella pentola, in modo da non perdere meno gocce di succo possibili;Read More →

Quella che vorrei proporvi oggi è una variante molto sfiziosa (e poco dietetica) di un classico della tradizione gastronomica italiana: i Carciofi ripieni con salsiccia, un contorno gustosissimo da leccarsi i baffi. Vediamo cosa bisogna fare. Ingredienti carciofi, 4 salsicce, 2 patate, 3 cipolla bianca, mezza Asiago stravecchio, due cucchiai sale, pepe, olio Tempo di preparazione: 30 minuti Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dai carciofi: tagliate il gambo accorciandolo ad un centimetro; togliete poi le foglie esterne più dure e tagliate le punte. Aprite poi le foglie e togliete la paglietta interna. Metteteli poi a sbollentare in un pentolino con dell’acqua leggermente acidulata eRead More →

Un calo di forze è molto comune in questo periodo complice la ripresa a pieno ritmo di tutte le attività, e spesso anche il meteo. Le centrifughe a base di frutta e verdura sono un toccasana per riprendere energie e guadagnare in salute. Ma quali sono le ricette più vitaminiche? Scopriamo insieme una centrifuga per fare il pieno di energia! Centrifuga energizzante e vitaminica 2 carote una banana un fico un’arancia un pizzico di zenzero La preparazione della ricetta Per realizzare la ricetta serve un centrifuga. Se non si conosce lo strumento è possibile vedere questo sito sulle centrifughe per informazioni sul funzionamento. La preparazioneRead More →

Metti che una sera a cena hai voglia di mangiare qualcosa di davvero saporito, giusto per acconpagnare un secondo piatto a base di carne, ma non avete di cosa abbinare? Noi abbiamo trovato la soluzione gustosa adatta a voi. Quella a cui ci stiamo riferendo è la ricetta dei fagioli in umido con pancetta, una preparazione molto facile da eseguire, che permette di ottenere un risultato da gusto intenso ed avvolgente. Ingredienti fagioli secchi, 200gr pancetta affumicata, 150gr cipolla bianca, una brodo vegetale, un minestro passata di pomodoro, 200gr sale, pepe, olio Tempo di preparazione: 50 minuti Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla seraRead More →