Il cavolfiore solitamente non è molto apprezzato dai bambini e nemmeno da alcuni adulti, oggi però lo rendiamo davvero goloso con una ricetta della nonna veramente appetitosa, e a cui è difficile resistere. Le crocchette di cavolfiore al forno sono infatti un’alternativa invitante da proporre in tavola, anche e soprattutto per i più piccoli. Scopriamo come fare questa ricetta gustosa in poche mosse. Gli ingredienti per 4 persone 3 patate lesse 1 cavolfiore 2 uova 400 g di pangrattato un mazzetto di prezzemolo sale e pepe nero olio extravergine di oliva 300 g di scamorza affumicata La preparazione della ricetta Lessate il cavolfiore a pezziRead More →

Per il pranzo di oggi ho deciso di preparare un primo piatto facile facile dal sapore delicato ma che vi permetterà di fare un figurone davanti ai vostri ospiti, o alla vostra dolce metà. Proprio come suggerisce la dieta mediterranea, ho pensato di abbinare la pasta ad un sugo bianco, ossia senza l’aggiunta del pomodoro, a base di carciofi gratinati. In questo modo il sapore della verdura viene esaltato al massimo, senza appesantire troppo il piatto. Ingredienti spaghetti, 300gr carciofi, 5 spicchio d’aglio, 1 limone, mezzo prezzemolo tritato, 1 cucchiaio parmigiano grattuggiato, 4 cucchiai sale, pepe, olio Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dai carciofi:Read More →

La ricetta di oggi riguarda la preparazione di un manicaretto molta saporito, perfetto da gustare soprattutto in compagnia dei bambini: le Crocchette di riso. Perché non assaporarle in compagnia degli amici e di una birra ghiacciata? Ingredienti riso bianco, 180 gr uova, 2 pangrattato parmigiano grattugiato sale, pepe Tempo di preparazione: 30 minuti Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dal riso: metttelo a lessare all’interno di un pentolino con abbondante acqua salata; una volta raggiunta la cottura ideale, toglietelo dal fuoco e scolatelo. Prendete ora il riso e iniziate a formare delle palline grandi come una noce, che andrete ad inzuppare nell’uovo precedentemente sbattuto. RicopriteRead More →

Il languorino di metà mattinata inizia a farsi sentire. Dopo qualche attimo di indecisione su cosa preparare per il mio spuntino di metà mattina/aperitivo a casa con gli amici che arriveranno a momenti/o mio dio adesso che faccio?, ho deciso di darmi alla cucina e di preparare dei deliziosi arancini di riso con il ripieno di scamorza. Voi che ne dite? Apprezzeranno? Ingredienti riso Carnaroli, 150gr scamorza, 100gr pangrattato, 100gr brodo vegetale, 1 litro uovo, 1 cipolla bionda, mezza olio, 2 cucchiai olio per friggere basilico sale, pepe Preparazione Iniziamo la nostra deliziosa ricetta tritando la cipolla e facendola stufare all’interno di una casseruola conRead More →

Oggi proponiamo una ricetta semplice per preparare una torta cinese al vapore Cosa serve 220 gr farina 4 uova 180 gr zucchero canna 4 cucchiai olio vegetale 100 ml latte 1 cucchaino lievito 1/2 cucchiaino bicarbonato Istruzioni Setacciare la farina un paio di volte. Imburrare lo stampo e foderarlo con carta da forno. Preparare una pentola a vapore. In una terrina mettere le uova e lavorarle con una frusta aggiungendo lo zucchero di canna, fino ad ottenere un composto vaporoso. Aggiungere l’olio vegetale. Aggiungere il latte, poco alla volta, e lavorare fino ad ottenere un composto cremoso. Unire la farina setacciandola e mescolare delicatamente. CoprireRead More →