La zucchina è un tipo di ortaggio che si trova spesso durante l’anno al banco della frutta del supermercato. In questo periodo, poi, è ancora più facile da reperire e gustoso da assaggiare. Oggi vi vorrei proporre, infatti, una ricetta a base di zucchine ripiene un po’ diversa dal solito. Voi cosa ne pensate? Ingredienti zucchine tonde, 5 riso, 1 bicchiere gamberetti, 1 manciata cipolla, 1 parmigiano grattugiato timo prezzemolo, 1 ciuffetto sale, pepe, olio Preparazione Iniziamo la nostra ricetta partendo dal riso: fatelo lessare in un pentolino con abbondante acqua salata. Nel frattempo, prendete le zucchine, lavatele bene e fatele sbollentare per un paioRead More →

Le melanzane sono un ortaggio tipico dell’estate, ma se volete conservarlo anche durante il resto dell’anno mantenendone il sapore. Ecco una ricetta semplice che vi permette di conservarlo senza alterarne il gusto. Ingredienti melanzane, 1kg aglio, 1 spicchio peperoncino, mezzo origano sale grosso Tempo di preparazione: 30 minuti Preparazione Iniziamo la nostra ricetta prendendo le melanzane, lavandole e spuntandole; procedete tagliandole a fette spesse circa 1 centimetro nel senso della larghezza. Mettetele quindi a sbollentare in un pentolino con abbondante acqua salata per un paio di minuti. Una volta ammorbidite, strizzatele bene, in modo che l’acqua esca del tutto e, se dovesse occorrere, fatevi aiutareRead More →

La Guacamole è una salsa a base di avocado che vede le proprie antiche origini risalire addirittura agli aztechi. Negli ultimi anni è approdata anche in Italia, all’inizio solo nei ristoranti messicani e poi con il tempo ha spopolato ovunque. Un’idea semplice e carina da preparare come antipasto in questa estate calda, sono i pomodorini pachino ripieni proprio di guacamole: pronti in 5 minuti sono possono essere ottimi sia come aperitivo accompagnato da una birra ghiacciata o anche da gustoso preludio per una serata all’insegna del barbecue in compagnia di amici. Voi che ne pensate? Ingredienti pomodorini pachino, 300gr guacamole lattuga, una manciata Preparazione IniziamoRead More →

La besciamella è una delle salse base che va inserita in molti piatti della tradizione gastronomica italiana. Molto spesso è possibile trovarla nelle scansie del supermercato ma, se volete crearla nella vostra cucina, ottenendo così un risultato decisamente migliore, potete seguire questa ricetta. Ingredienti farina setacciata, 50gr burro, una noce latte, 500gr noce moscata sale, pepe Preparazione Iniziamo la nostra ricetta facendo sciogliere la noce di burro all’interno di un tegamino. Una volta pronto, togliete la pentola dal fuoco e versateci all’interno la farina setacciata: mescolate bene, fino ad eliminare tutti i grumi. Quando avrà raggiunto un colorito tendente al marroncino, aggiungete il latte eRead More →

Questo è una ricetta della cucina cambogiana da utilizzare come dessert, una buona scelta se vuoi preparare qualcosa di diverso per i tuoi invitati. La realizzazione è molto semplice, richiede solo un po’ di pazienza per la cottura e che venga servito bollente. Occorrente Ingredienti per 4 persone 4 banane mature 2 bicchieri abbondanti di latte di cocco 2 cucchiai di zucchero La cucina cambogiana è molto simile a quella thailandese, ricca di riso e pesci di mare o d’acqua dolce. In questa guida vedremo però come preparare un piatto che può essere utilizzato come dessert. La sua preparazione è semplice e costutuita dfa soliRead More →