La besciamella è una delle salse base che va inserita in molti piatti della tradizione gastronomica italiana. Molto spesso è possibile trovarla nelle scansie del supermercato ma, se volete crearla nella vostra cucina, ottenendo così un risultato decisamente migliore, potete seguire questa ricetta. Ingredienti farina setacciata, 50gr burro, una noce latte, 500gr noce moscata sale, pepe Preparazione Iniziamo la nostra ricetta facendo sciogliere la noce di burro all’interno di un tegamino. Una volta pronto, togliete la pentola dal fuoco e versateci all’interno la farina setacciata: mescolate bene, fino ad eliminare tutti i grumi. Quando avrà raggiunto un colorito tendente al marroncino, aggiungete il latte eRead More →

Questo è una ricetta della cucina cambogiana da utilizzare come dessert, una buona scelta se vuoi preparare qualcosa di diverso per i tuoi invitati. La realizzazione è molto semplice, richiede solo un po’ di pazienza per la cottura e che venga servito bollente. Occorrente Ingredienti per 4 persone 4 banane mature 2 bicchieri abbondanti di latte di cocco 2 cucchiai di zucchero La cucina cambogiana è molto simile a quella thailandese, ricca di riso e pesci di mare o d’acqua dolce. In questa guida vedremo però come preparare un piatto che può essere utilizzato come dessert. La sua preparazione è semplice e costutuita dfa soliRead More →

Non mi dire che avete dimenticato di preparare l’arrosto per questa domenica. Siete i soliti sbadati. Ora per rimediare preparate questo fantastico arrosto ripieno. Unica nota dolente di questo piatto è che per la preparazione ci vogliono due ore e trenta minuti di tempo. Occorrente Un cosciotto di tacchino di 800 g circa 3 pomodori pelati 50 g di provolone dolce Un cucchiaio di erba cipollina tritata Un cucchiaio di prezzemolo tritato 150 g di pancetta tesa 2 uova Pane grattato Burro Un bicchiere di vino bianco Sale Disossate il cosciotto con un coltellino affilato, staccando progressivamente la carne dall’osso fino a liberarlo completamente. CuciteRead More →

In questa guida ti insegno a preparare un arrosto di vitello ripieno di prosciutto cotto. Risulta essere un piatto molto gustoso e saporito e puoi servirlo a piacere caldo o freddo. Risulta essere una ricetta laboriosa, in quanto richiede un tempo di preparazione un poco lungo perchè l’arrosto va fatto marinare per più di sei ore. Occorrente Ingredienti per 4 persone: 700 gr. di sottofesa di vitello 100 gr. di prosciutto cotto 2 fettine di pancetta magra 4 grosse olive verdi snocciolate 1 cucchiaino da tè di capperi sottaceto 1 piccola cipolla 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaioRead More →

Questa ricetta è un’ottima alternativa al solito arrosto di vitello. Si cucina infatti con il petto di vitello e si insaporisce con prosciutto, noci e olive. Una volta pronto, si presenterà ottimamente sulla tua tavola tagliato a fette. Seguimi nei passi di questa guida, dove ti spiegherò i vari passaggi. Occorrente 600 gr petto di vitello in una sola fetta 30 gr di burro 150 gr di ricotta 70 gr di prosciutto cotto 100 gr gherigli di noci 50 gr olive verdi snocciolate 1 rametto di rosmarino 1 bicchierino di cognac Brodo 4 cucchiai di olio Sale, pepe Trita finemente il prosciutto con le oliveRead More →